Recetas
- Conejo al ajillo con pasta
- Conejo al estilo lujo
- Paella de conejo
- Conejo con chocolate
- Lasaña de conejo
- Conejo encebollado con ciruelas
- Conejo al ajillo con frutos secos
- Mixiote de conejo
- Chow mei de cone8
- Conejo a la naranja
- Conejo en salsa de pasilla
- Conejo en hoja santa
- Conejo al vino blanco
- Conejo a las brasas
- Conejo en salsa de ajonjolí
- Pate de conejo
- Lomo de conejo con champiñones
- Conejo con huitlacoche
- Conejo a la mostaza
- Conejo en guajillo
- Conejo al vino
- Conejo entomatado
- Conejo al cacahuate
- Conejo en adobo
- Albondigas de conejo
- Conejo a la cazuela
- Paella valenciana
- Brocheta de conejo
- Conejo al vino blanco
- Conejo a la cazuela con champiñones
- Conejo a la parrilla
- Conejo al horno enchilado
- Conejo en chile morita
- Mar y montaña de conejo con langostinos y cigalas
Conejo en Hoja Santa
Ingredientes (4 Personas)
- 1 conejo de 1.2 Kg. Aproximadamentee, limpio
- 1 diente de ajo y ½ cebolla para cocerlo
- 2 dientes de ajo
- 2 clavos
- 6 pimientas negras enteras
- ½ Kg. De tomate verde
- 4 chiles serranos
- Cucharadas de aceite
- 1 rama de epazote
- 1 manojo chico de perejil
- Hojas santas medianas
Modo de Preparar
Se pone a hervir el conejo con ajo y cebolla en un litro de agua. Aparte, se muele el clavo, pimienta, tomate, chile y se fríen con el aceite.
A esta mezcla se agrega la carne de conejo ya cocina envolviéndolas antes con la hoja santa. Se deja hervir por unos 20 minutos. Unos minutos antes de servir se agrega el epazote y el perejil con un poco de agua para estos no pierdan su color.
Quinta María
Calidad, Sabor y Confianza.