Brocheta de Conejo

Ingredientes (4 Personas)

• ½ kilogramo de carne de conejo cortado en cubos (tamaño bocado)
• 1 lata de piña en almíbar
• 2 pimientos verdes en trocitos y tamaño bocado
• 2 cebollas moradas en trozos
• 4 chiles guajillos asados y hervidos
• 2 dientes de ajo
• ¼ de cebolla mediana 3 a 5 pimientas negras enteras
• ½ taza de vinagre blanco de caña
• 1 pizca de comino. Agregar sal al gusto

 

Modo de Preparar

Con esta salsa marine la carne por 5 horas o toda una noche en el refrigerador.

Ensarte las brochetas en modo alternado con la piña, pimiento carne cebolla.

Ponga asar la brocheta con lumbre baja en un asador o sartén volteando para lograr un cocido uniforme.

 

Salsa:

Licuar los chiles, ajo, cebolla, pimienta, vinagre y comino.

Colocarlo y agregar sal al gusto. Reservar.

 

 

 

Quinta María

Calidad, Sabor y Confianza.